банер

Утицај температуре и притисак у лонац за кување на квалитету

Кување и стерилизација високог температура ефикасна је метода за продужење рока хране и широко је дуго користила многе фабрике прехрамбених производа. Обично се користиПотражите торбицеИмајте следеће структуре: ПЕТ // АЛ // ПА // РЦПП, ПЕТ // ПА // РЦПП, ПЕТ // РЦПП, ПА // РЦПП итд. ПА // РЦПП структура се широко користи. У протекле две године, фабрике хране које користе ПА / РЦПП жалили су се више о флексибилним произвођачима амбалаже, а главни проблеми су деламинација и разбијене кесе. Истрагом се утврђује да неке фабрике хране имају неке неправилности у процесу кувања. Генерално гледано, време стерилизације треба да буде 30 ~ 40мин на температури од 121Ц, али многе компаније за прераду хране су врло лежерне у време стерилизације, а неки чак и достижу време стерилизације од 90 мин.

 

Јелло       01

 

За експерименталне саксије за кување које су купиле неке флексибилне компаније за паковање, када се температурни мерач показује 121Ц, вредност притиска неке посуде за кување је 0,12 ~ 0.14 мПа, а неки саксије за кување су 0,16 ~ 0,18 мПА. Према фабрици хране, када је притисак његовог лонца за кухање приказан као 0.2МПА, индикација вредности термометра је само 108Ц.

Да би се смањили квалитетан утицај разлика у температури, време и притисак на квалитет производа за кухање високих температура, температура, притиска и времена релеја опреме морају се редовно калибрирати. Знамо да земља има годишњи систем инспекције за различите врсте инструмената, међу којима су инструменти притиска обавезне годишње инспекцијске инструменте, а калибрациони циклус је једном сваких шест месеци. То значи, у нормалним околностима, манометар притиска треба да буде релативно тачан. Инструмент за мерење температуре не припада категорији обавезне годишње инспекције, тако да тачност инструмента за мерење температуре треба да се попушта.

 

Калибрација времена релеја такође треба да се редовно угради интерно. Користите штоперицу или поређење времена за калибрацију. Метода калибрације предлаже се на следећи начин. Метода корекције: убризгава одређену количину воде у лонац, загрева воду у сврху у мери да може потопити температурни сензор и проверити да ли је температура температуре у овом тренутку 100Ц у овом тренутку (на подручјима на високим висинама, температура у овом тренутку може бити 98 ~ 100Ц)? Замените стандардни термометар за поређење. Ослободите део воде да бисте изложили температурни сензор на водену површину; Покријте лонац чврсто, подигните температуру на 121Ц и поштујте да ли у овом тренутку примјери да ли менометар кухиња у овом тренутку означава 0.107МПА (на подручјима на високим висинама, вредност под притиском у овом тренутку може бити (0. 110 ~ 120МПА). То значи да су манометар и температурни мерач кувања у добром стању. У супротном, то треба да затражите професионалац или термометар. Подешавање.

 


Вријеме поште: Јун-24-2022